Fukii

Ishikawa Shuzo, fundada en 1830 en Yokkaichi City, prefectura de Mie, elabora su sake insignia Fukii con el agua Chisumi, reconocida entre las 100 mejores aguas de Japón, extraída de la cordillera Suzuka. El edificio principal de la cervecería y otros 14 edificios están colectivamente reconocidos como bienes culturales materiales registrados a nivel nacional, reflejando el patrimonio arquitectónico preservado a lo largo de casi dos siglos de funcionamiento. El daiginjo Fukii es conocido por su delicado equilibrio de aromas frutales y su final limpio, y algunas ediciones estacionales están disponibles en prestigiosas tiendas departamentales de Kioto y Osaka.