A
Sake Brand
Aizu Chujo
La cervecería Tsurunoe fue establecida en 1794 en Aizu-Wakamatsu, prefectura de Fukushima, tomando su nombre del castillo Tsurugajo y el lago Inawashiro, dos símbolos icónicos de la región de Aizu. La marca Aizu Chujo, formalizada en 1977, se produce completamente sin maquinaria moderna, confiando en vaporeras de arroz de metal, plataformas de madera y sistemas de poleas de cuerda en un proceso totalmente artesanal de pequeños lotes. Toji Yuri Hayashi, una de las raras maestras cerveceras mujeres de Japón, lidera la producción con un enfoque meticuloso que ha otorgado a Aizu Chujo medallas de oro en el National New Sake Tasting Competition.
🍶
Products
25 sakes
Lineup
All Aizu Chujo Sakes
A
Aizu Chujo Tokubetsuhonjouzou
aizu chujo tokubetsuhonjouzou
Tokubetsu Honjozo
A
Aizu Chujo Junmai Ginjo Yuri
aizu chujo junmai ginjo yuri
58% polishedJunmai Ginjo
A
Aizu Chujo Junmai Daiginjo Yuri
aizu chujo junmai daiginjo yuri
50% polishedJunmai Daiginjo
A
Aizu Chujo Junmai Daiginjo Tokujoushu
aizu chujo junmai daiginjo tokujoushu
40% polishedJunmai Daiginjo
A
Aizu Chujo Junmai Daiginjo
aizu chujo junmai daiginjo
Junmai Daiginjo
A
Aizu Chujo Daiginjo Hizoukoshu
aizu chujo daiginjo hizoukoshu
Daiginjo
A
Aizu Chujo Tokubetsu Junmai Usunigori
aizu chujo tokubetsu junmai usunigori
Junmai
A
Aizu Chujo Tokubetsu Junmai Hiyaoroshi
aizu chujo tokubetsu junmai hiyaoroshi
Tokubetsu Junmai
A
Aizu Chujo Nigorizake Sambyaku
aizu chujo nigorizake sambyaku
Daiginjo
A
Aizu Chujo Natsuginjoshu
aizu chujo natsuginjoshu
Ginjo
A
Aizu Chujo NamaJunmaigenshu Murokahatsushibori
aizu chujo namajunmaigenshu murokahatsushibori
Junmai
A
Aizu Chujo Junmainamachozoshu
aizu chujo junmainamachozoshu
Junmai
A
Aizu Chujo Junmai Ginjo Miyamanishiki
aizu chujo junmai ginjo miyamanishiki
Junmai Ginjo
A
Aizu Chujo Junmaigenshu
aizu chujo junmaigenshu
60% polishedJunmai
A
Aizu Chujo Junmai Daiginjosuisho
aizu chujo junmai daiginjosuisho
Junmai Daiginjo
A
Aizu Chujo Junmai Daiginjo Yumenokaori
aizu chujo junmai daiginjo yumenokaori
40% polishedJunmai Daiginjo
A
Aizu Chujo Junmai Daiginjo Tokujoshu
aizu chujo junmai daiginjo tokujoshu
Junmai Daiginjo
A
Aizu Chujo Honjozo Shishiodori
aizu chujo honjozo shishiodori
Honjozo
A
Aizu Chujo Honjozo Karakuchikonodoshu
aizu chujo honjozo karakuchikonodoshu
Honjozo
A
Aizu Chujo Ginjonamachozoshu
aizu chujo ginjonamachozoshu
Ginjo
A
Aizu Chujo Genshunigori
aizu chujo genshunigori
Other
A
Aizu Chujo Daiginjo Sambyaku
aizu chujo daiginjo sambyaku
Daiginjo
A
Aizu Chujo Aizujirushi
aizu chujo aizujirushi
Other
A
Aizu chujo Junmaisyu
aizu chujo junmaisyu
60% polishedJunmai
A
Aizu chujo Junmai Ginjo Yumenokaori
aizu chujo junmai ginjo yumenokaori
55% polishedJunmai Ginjo