Tsukinokatsura

Tsukinokatsura wird von Masuda Tokubee Shoten gebraut, 1675 in Fushimi, Kyoto, gegründet, was es zu einer der ältesten Brauereien in Japans renommiertestem sake-produzierendem Bezirk macht. Der Markenname wurde von einem Gedicht des Hofadligen Anekkoji Arinaga inspiriert, und der Brauerei wird die Pionierarbeit bei der kommerziellen Produktion von nigori sake im Jahr 1966 zugeschrieben, als der dreizehnte Tokubee diesen Stil entwickelte und einen eigenen Wertschätzungsclub ins Leben rief.