Tosatsuru

Tosatsuru Sake Brewing hat bei Japans nationalem Neusake-Wettbewerb mehr Goldmedaillen angehäuft als jede andere Brauerei im Land, mit 49 Goldauszeichnungen in ihrer Geschichte. Die Brauerei in Yasuda-cho im östlichen Teil der Präfektur Kochi schöpft aus sieben Brunnen mit weichem Wasser, das von den Wäldern und sauberen Gewässern des Yasuda-Flusseinzugsgebiets angereichert wird, und wählt für jeden Sake-Stil die passende Quelle aus. Tosatsuru ist seit der Markteinführung der Marke im Jahr 1845 ein Synonym für den trockenen, frischen Stil der Tosa-Region und bietet eine Palette von junmai daiginjo bis honjozo, die konsequent das liefert, was die Brauerei ihre dauerhafte, nie ermüdende Trockenheit nennt.