Description
Ein namachozo sake von Tosatsuru Sake Brewing in Kochi, auf 70% poliert und bei Minustemperaturen gelagert, um das frische Aroma des neu gepressten sake bis zur Abgabe zu bewahren. Saisonal von April bis September erhältlich, wird er mit einem Sake-Messwert von +5 und einer Säure von 1,2 gebraut, was einen trockenen, leichten Stil ergibt, der sich für gekühltes Servieren eignet.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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TOSATSURU SAKE BREWING CO.,LTD.
Kouchi
Die prächtige Natur von Tosa, ewig seit jeher. Die Menschen von Tosa, Sake-liebend und voller Träume. Das Klima von Kochi überdauert Jahrtausende und atmet noch immer mit Kraft. Tosatsuru strebt danach, die Romantik der Heian-Zeit in jeder kostbaren Flasche zu feiern und das 'menschliche Herz' über die Zeiten hinweg zu berühren.
Est.1773
BrandTosatsuru
Address1586 Yasuda Yasuda Aki Kochi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
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5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine