Sawamasamune

Furusawa Shuzo, 1836 in Sagae City, Präfektur Yamagata gegründet, wuchs aus einer wohlhabenden Saflorhändlerfamilie hervor, die sich aufgrund der günstigen natürlichen Bedingungen im Mogami-Flussbecken dem Sake-Brauen zuwandte. Das Flaggschiff Sawamasamune der Brauerei hält an einem Gründungsengagement für Qualität statt Konvention fest, verwendet keinen zugesetzten Zucker und konzentriert sich besonders auf reinen Reis- und ginjo-Brau, um einen Sake zu erzielen, der als kraftvoll im Geschmack, leicht im Aroma und weich in der Textur beschrieben wird. Das Haus wurde mehrfach bei der Nationalen Sake-Prämierung ausgezeichnet, einschließlich Goldmedaillen in den letzten Jahren.