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Description
Sawamasamune Junmai Ginjo Dewanosato wird mit Reis aus der Dewa-Region (alter Name für Yamagata/Akita) gebraut und würdigt das landwirtschaftliche Erbe der Tohoku-Hochebenen. Furusawa Shuzo in Sagae, 1836 von Safflor-Kaufleuten gegründet, produziert einen klaren, ausgewogenen Junmai Ginjo nach den GI-Yamagata-Standards.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Furusawa Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Im Zentrum von Tohoku und im Yamagata-Becken gelegen, braut dieser lokale Brauer Sake mit besonderem Fokus auf Yamagata, inmitten einer von reichen Reisfeldern geprägten Landschaft.
Est.1836
BrandSawamasamune
Address3-5-7 Maruuchi Sagae Yamagata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine