Midoriichi

Yoshida Shuzo, 1697 in Ikeda, Osaka gegründet, ist eine von nur zwei noch aktiven Brauereien in einer Stadt, die einst als Geburtsort des japanischen Feinsakes gefeiert wurde. Der Markenname Midoriichi verbindet ryokushu, einen klassischen Begriff für erstklassigen klaren Sake, mit der Ziffer eins als Ausdruck des Stolzes auf Ikedas Sake-Brautradition. Die Brauerei setzte die Produktion fort, obwohl ihre Anlagen in Kobe beim Großen Hanshin-Erdbeben 1995 zerstört wurden, und braut heute in Kasai, Hyogo.