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Beschreibung
Gofuku honjozo von Yoshida Shuzo in Ikeda, Osaka, braut Gohyakumangoku und Nipponbare nach der historischen Sake-Tradition der Stadt, die bis in die Edo-Zeit zurückreicht. Extrem weiches Wasser und traditionelle Techniken verleihen diesem honjozo einen sauberen, erfrischenden Charakter, der dem Ikeda-Stil treu bleibt.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
RegionOsaka
BrauereiYoshidashuzou Co.,Ltd
MarkeMidoriichi
ReisGohyakumangoku, Nippoinbare
SMV0
Poliergrad68%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Süß
Trocken
Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Yoshidashuzou Co.,Ltd
Osaka
Midoriichi verwendet ein besonders weiches Brauwasser, um einen reichen und aromatischen sake im Izumo-Stil herzustellen.
Gegründet1697
MarkeMidoriichi
Adresse7-10 Sakaehonmachi Ikeda Osaka
Weitere Sakes dieser Brauerei
Kombinationen
Passende Speisen
Abgeleitet aus dem veröffentlichten SMV und Säuregehalt.🥇
Green Curry
Spicy
★★★★★
Sweetness cools spicy heat
🥈
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine