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Beschreibung
Tsubo Midoriichi tokubetsu honjozo genshu verwendet Yamada Nishiki und Nippon Bare bei 58% Schleifgrad und wird unverdünnt mit hohem Alkoholgehalt abgefüllt. Konzentrierter Geschmack, ein sauberes, bambusartiges Aroma und ein reicher Gaumen mit fester Säure kennzeichnen diese genshu-Abfüllung aus der historischen Brauerei in Ikeda, Osaka.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Honjozo
RegionOsaka · Osaka Tokubetsu Honjozo →
BrauereiYoshidashuzou Co.,Ltd
MarkeMidoriichi
ReisYamada Nishiki, Nipponbare
SMV+1.5
Poliergrad58%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Süß
Trocken
Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Yoshidashuzou Co.,Ltd
Osaka
Midoriichi verwendet ein besonders weiches Brauwasser, um einen reichen und aromatischen sake im Izumo-Stil herzustellen.
Gegründet1697
MarkeMidoriichi
Adresse7-10 Sakaehonmachi Ikeda Osaka
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Kombinationen
Passende Speisen
Abgeleitet aus dem veröffentlichten SMV und Säuregehalt.🥇
Boiled Tofu
Vegetables
★★★★★
Light profile preserves vegetable freshness
🥈
Pickled Vegetables
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🥉
Agedashi Tofu
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★★★★★
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4
Yakitori (Salt)
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Traditional balance ideal for Japanese cuisine
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Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Chawanmushi
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★★★★☆
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8
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate