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Description
Midoriichi Ginjo verwendet Yamada Nishiki als koji-Reis und Gohyakumangoku als kake-Reis, beide auf 50% poliert. Sauber und trocken, mit einem elegant verhaltenen Aroma, ist er für Feierlichkeiten und als Geschenk gedacht und wird kalt oder bei Raumtemperatur genossen, hergestellt von dieser 300 Jahre alten Brauerei in Ikeda.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Yoshidashuzou Co.,Ltd
Osaka
Midoriichi verwendet ein besonders weiches Brauwasser, um einen reichen und aromatischen sake im Izumo-Stil herzustellen.
Est.1697
BrandMidoriichi
Address7-10 Sakaehonmachi Ikeda Osaka
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
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★★★★★
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🥈
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🥉
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