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Beschreibung
Kitsubo Midoriichi ist ein tokubetsu honjozo genshu von Yoshida Shuzo in Ikeda, Osaka, hergestellt aus Yamada Nishiki und Nippon Bare bei einem Schleifgrad von 58%. Ohne Verdünnung abgefüllt, zeigt er eine klare Farbe, ein frisches und reines Aroma, das an Bambus erinnert, sowie einen reichen, konzentrierten Gaumen mit einer festen, säurebetonten Nachklangsphase.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Honjozo
RegionOsaka · Osaka Tokubetsu Honjozo →
BrauereiYoshidashuzou Co.,Ltd
MarkeMidoriichi
ReisYamada Nishiki, Nipponbare
SMV+1.5
Poliergrad58%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Süß
Trocken
Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Yoshidashuzou Co.,Ltd
Osaka
Midoriichi verwendet ein besonders weiches Brauwasser, um einen reichen und aromatischen sake im Izumo-Stil herzustellen.
Gegründet1697
MarkeMidoriichi
Adresse7-10 Sakaehonmachi Ikeda Osaka
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Kombinationen
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Abgeleitet aus dem veröffentlichten SMV und Säuregehalt.🥇
Boiled Tofu
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★★★★★
Light profile preserves vegetable freshness
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Yakitori (Salt)
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Mixed Hot Pot
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Chawanmushi
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8
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate