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Beschreibung
Tokusen (Premiumauswahl) tokubetsu honjozo aus der Brauerei in Ikeda, Osaka, verbindet Yamada Nishiki und Nippon Bare bei einem Schleifgrad von 58%. Ein sauberes honjozo-Aroma begleitet einen charakterstarken, aromenreichen Gaumen mit lebhafter Säure im Abgang, in der Tradition dieses drei Jahrhunderte alten Ikeda-Sake-Erzeugers.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Honjozo
RegionOsaka
BrauereiYoshidashuzou Co.,Ltd
MarkeMidoriichi
ReisYamada Nishiki, Nippon Bare
SMV0
Poliergrad58%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Süß
Trocken
Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Yoshidashuzou Co.,Ltd
Osaka
Midoriichi verwendet ein besonders weiches Brauwasser, um einen reichen und aromatischen sake im Izumo-Stil herzustellen.
Gegründet1697
MarkeMidoriichi
Adresse7-10 Sakaehonmachi Ikeda Osaka
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Kombinationen
Passende Speisen
Abgeleitet aus dem veröffentlichten SMV und Säuregehalt.🥇
Green Curry
Spicy
★★★★★
Sweetness cools spicy heat
🥈
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Shabu-shabu
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★★★★☆
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Mixed Hot Pot
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★★★★☆
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★★★★☆
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Yakitori (Tare)
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★★★★☆
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7
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★★★★☆
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Saikyo-zuke Fish
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★★★★☆
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