Kuromatusenjo

Kuromatsusenjo ist die Hauptmarke von Senjyo Co., Ltd., gegründet 1866 in Ina City im Ina-Tal der Präfektur Nagano. Der Name verbindet den Familiennamen des Gründers Kurokauchi mit seinem Vornamen 'Matsu', während 'Senjyo' auf den nahe gelegenen Gipfel Senjogatake in den Südalpen verweist und die Identität der Marke mit den Landschaften von Shinshu verknüpft. Die Brauerei nutzt das ganze Jahr über Schneeschmelzwasser aus den Südalpen und hat in den letzten Jahren die Sake-Qualität erheblich gesteigert, wobei gekühlte Varianten nun empfohlen werden, sie in Weingläsern zu genießen.