Hoyo

Uchigasaki Brewing, gegründet 1661 und die älteste Brauerei in der Präfektur Miyagi, benannte seine Vorzeigemarke Hoyo nach einer chinesischen Legende, in der ein Phönix, der am Neujahrstag im Sonnenlicht singt, Glück bringt. Mit Reissorten, die einzigartig für Miyagi sind, wie Kura no Hana und Gin no Iroha, sowie ultraweichem lokalem Wasser ist der Hausstil zart, glatt und ausgewogen. Die Brauerei exportiert seit 2001 international und hat beim Kura Master in Frankreich sowie bei Wettbewerben weltweit Anerkennung erhalten.