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Description
In Zeder-Komo-Fässern gelagert, nimmt Hoyos Honjozo Komodaru von Uchigasaki holzige Fragranz in seine 60% polierte Basis auf und fügt eine unverwechselbare aromatische Schicht über dem sauberen Gaumen hinzu.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Uchigasaki Brewing Co.
Miyagi
Ein alteingesessenes Haus, das gemeinsam mit Tomiya gewachsen ist, sich nie mit Tradition und Errungenschaft zufriedengibt und den Blick stets einen halben Schritt voraus richtet.
Est.1661
BrandHouyou
Address27 Tomiya Tomiya Kurokawa Miyagi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
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★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
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★★★★★
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5
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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6
Grilled Eel
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★★★★★
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7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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8
Simmered Fish
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★★★★★
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