Houraisen

Houraisen(蓬莱泉) ist eine Sake-Marke von Sekiya Brewerly (Aichi, Japan). Entdecke 24 Sakes auf OneSip.

Sekiya Brewery, ansässig im Bergdorf Shitara in der Präfektur Aichi, braut Houraisen nach dem Leitsatz wa jo ryo shu (Harmonie beim Brauen ergibt feinen Sake) und strebt hochwertigen Sake durch eine Kombination aus traditioneller Technik und selektiv eingesetzten modernen Anlagen an. Das tiefe Engagement der Brauerei für Reis reicht bis zum Anbau eigener Sorten, darunter die regionale Spezialität Yumesansui, sowie zur Beteiligung an der Setzlingsanzucht bei einigen Stämmen. Das Sortiment reicht von junmai daiginjo bis hin zu saisonalen Perlweinstilen, wobei die Houraisen Wa-Serie als Maßstab für lokalen Sake in Aichi hervorsticht.