Houraisen Junmai Daiginjo Gin wird aus sorgfältig ausgewähltem Yamada Nishiki hergestellt, der für koji auf 35 % und für den Hauptreis auf 40 % poliert wird, bei niedriger Temperatur langsam fermentiert und dann zweieinhalb bis drei Jahre gelagert. Das elegante Umami breitet sich mit einem sanften, anhaltenden Abgang aus.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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