Hamamusume

Hamamusume entstand aus den Ursprüngen von Akabu Shuzo in Otsuchi, einer Fischerstadt an der Küste der Präfektur Iwate, wo die Brauerei 1896 im Akahama-Distrikt mit Blick auf die Otsuchi-Bucht gegründet wurde. Die Marke, die von lokalen Fischern und Küstengemeinden lange geliebt wurde, wurde nach dem Großen Erdbeben Ostjapans 2011, das die ursprüngliche Brauerei zerstörte, vollständig wieder aufgebaut und nahm die Produktion mit Unterstützung einer benachbarten Brauerei in Morioka wieder auf. Heute wird Hamamusume ausschließlich in der Präfektur Iwate verkauft und behält seine Identität als Sake, der für und von der Gemeinschaft hergestellt wird, der er dient.