Hamamusume Junmaishu ist der alltägliche Junmai-Ausdruck von Akabu Shuzos Küstenmarke, der hauptsächlich in der Präfektur Iwate vertrieben und in lokalen Supermärkten verkauft wird, um für die Gemeinschaften zugänglich zu bleiben, denen die Brauerei seit 1896 dient. In der Nanbu-Toji-Tradition gebraut, liefert er den charakteristisch vollen Körper und die dezente Säure, die den Hamamusume-Stil definieren.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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