Funaotaki

Funaotaki ist nach dem malerischen Funaotaki-Wasserfall benannt, der vom Haruna-See im westlichen Gunma-Präfektur gespeist wird, einem Ort, der historisch der Öffentlichkeit als heiliger Platz nicht zugänglich war. Gründer Genki Shibasaki wählte diesen Namen, um die lokale Landschaft zu ehren, und die Brauerei hat seitdem ihren Ruf auf Sake aufgebaut, der sorgfältig mit mineralreichem Untergrundwasser aus dem Haruna-Gebirgssystem unter Verwendung von vollständig handgefertigtem koji in jeder Phase gebraut wird. Die Shibasaki Sake Brewery hat siebenmal den Goldpreis beim Nationalen Neuen Sake-Wettbewerb gewonnen.