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特撰大吟酿 笹屋茂左卫门

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🍶
简介

将山田锦与越淡丽混合,精磨至38%精米步合,是白龙酒造的招牌新潟大吟酿,连续27年荣获蒙德选择金奖。果味馥郁,口感圆润,新潟软水带来的优雅余韵绵延悠长。

规格
类别大吟酿
产地新潟县
酒米Yamada Nishiki
日本酒度+3
酸度1.2
酒精度16%
精米步合38%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇
甜口
辛口
低酸
高酸

香气与酒体根据类别与精米步合推算。日本酒度与酸度为公布的实测值。

酒造官方介绍
大吟醸酒の芳醇な香りとあくまでも淡麗な最上級の匠の味をご賞味いただけます。

酒造官网原文(日文)。

购买渠道·价格

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报价
¥21,000
最低价(含税)
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白龍酒造株式会社

新潟县
与人倾谈,与酒共语。白龍酒造每日不懈地探索,追求香气怡人的上乘日本酒。
创立1839
品牌白龍
地址3-7 Okayama Agano Niigata
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据公布的日本酒度与酸度得出的参考。
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine