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简介
A bottle-stored (bin-kakoii) unfiltered raw junmai from this Wakayama brewery, using Toyama-grown Gohyakumangoku rice polished to 60% and Wakayama yeast. The sake is carbon-filtration free, with only settling performed before bottling, resulting in a clear palate with mild sweetness, complex layered flavor, and 18% alcohol.
规格
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇
根据类别与精米步合推算，并非实测值。
购买渠道·价格
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高垣酒造株式会社
和歌山县
在与空海渊源深厚的高野街道早月谷，弘法大师发现了岩清水，人们便开始称其为长寿之水。初代高垣又右卫门由此萌生了以这股甘醇灵水酿造日本酒的想法，于天保11年（1840年）开业。此后，酒造依托传统技艺，始终守护着紀州有田的地酒风味，坚持质朴的手工酿造。
创立1840
品牌紀勢鶴
地址1465 Ogawa Arita Arita Wakayama
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