Description
石川县福光屋的加贺鸢极寒纯米以65%精米，通过冷仕込工艺实现了充满活力的米香鲜味与鲜明有力的辛口感，每一口都能感受到金泽传统工艺的精致魅力。
Specifications
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇
根据类别与精米步合推算，并非实测值。
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reviews
打卡与评论 (2)
YS
Aug 18, 2026, 1:54 PM
加賀鳶の中では普通
Masahiro
Feb 10, 2026, 10:16 PM
Felt rice umami, sharp and dry ness. Had it in a Onsen Ryokan diner.
Umami
Dry
株式会社福光屋
石川县
福光屋创立于1625年（宽永2年），是金泽历史最悠久的酿酒厂。自1960年开始契约栽培，百余年来持续汲取加贺圣峰白山山脚的优质泉水，凭借不断进化的传统酿造技艺，于2001年实现全量纯米酿造。酒造自1959年开展长期熟成清酒研究，如今更积极将多年积累的米发酵技术运用于化妆品及食品开发，并通过直营店和出口活动推广日本清酒文化。
Est.1625
Brand福正宗
AddressIshikari 2 me Kanazawa Ishikawa No. 3
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Pairings
菜品类型参考
根据该清酒的类别得出的一般参考，并非针对这一款酒的分析。Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese