あさ開

あさ開创立于1871年，位于岩手县盛冈市，其名取自古代《万叶集》诗歌集中的枕词，唤起黎明时分船只出航的意象，既象征明治时代的开启，也标志着酒藏自身崭新的起点。清酒以被列为日本平成名水的大字清水为酿造用水，结合岩手县历史上以南部杜氏著称的酿酒传统。あさ開连续18年在全国新酒评鉴会上获得表彰，其中包括15枚金奖。