曙光

曙光酒造于1904年在福岛县会津坂下创立，以三代连续女性杜氏而闻名，这在历来以男性为主的酿造业中实属罕见。酒造如同对待生命般细心对待清酒，倾听大米的声音，任由酵母的天然活力引导发酵，这一理念在其高端品牌天明中得到最充分的体现。"天明"意为黎明前的第一缕光，这一品牌使曙光酒造在福岛以外广获认知，而曙光品牌则是会津地区深受当地人珍爱的地方酒款。