🍶
Description
從酒藏採集的野生空中酵母發酵石川遊穗Junmai，產生獨特的複雜性——能登光的土質鮮味、收緊的酸味以及野趣橫生的餘韻。
Specifications
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
根據類別與精米步合推算，並非實測值。
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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三宅酒造株式會社
石川縣
三宅酒造俯瞰能登半島最優良的糧倉地帶沖積平原，坐落於石川縣羽咋市，創立於1897年，自2005年起推出全新品牌「遊穂」。釀造時注重以麴引出米的鮮味，追求和諧的酸味、優雅內斂的香氣及適度的熟成感，與地方農家合力進行酒米栽培，以「有力而溫柔的清酒」為目標，為餐桌帶來歡笑與對話。
Est.1897
Brand遊穂
AddressOmachi Hakui Ishikawa
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Pairings
菜品類型參考
根據該清酒的類別得出的一般參考，並非針對這一款酒的分析。Yakitori (Salt)
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