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八運高龍 純米大吟釀

為這款清酒評分
🍶
Description

八運高龍純米大吟釀,使用一本締與越淡麗經扁平精米至40%,瓶熟成6個月的南魚沼吉祥酒。雖以略帶辛口收尾,但瓶內熟成所賦予的順滑醇厚感與層次豐富的複雜性,共同演繹出襯托美食的優雅風味。

Specifications
Category純米吟釀
Region新潟縣
Polish Ratio40%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

Where to Buy

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高千代酒造株式會社

新潟縣
高千代酒造坐落於日本著名神域八海山山麓,以這片名水之地為舞台,不斷探索充滿自然氣息、與名水相得益彰的優質釀酒之道。
Est.1868
Brand高千代
Address328-1 Nagasaki Minami Uonuma Niigata
📖 Sake Guides

Pairings

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese