簡介
「u」是溫柔的「ゆ（柔）」。運用自然界乳酸菌力量的天然釀造法「山外造り」，釀製出酒精度13%的柔和無過濾生酒。使用酒坊周邊產的米、自家培育的「金澤酵母」以及靈峰白山的「百年水」，不斷探索葡萄柚般清爽酸味與多汁甜味的最佳平衡。無論和食還是西餐，均能完美搭配。
規格
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
根據類別與精米步合推算，並非實測值。
清酒類型What is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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吉田酒造店株式會社
石川縣
吉田酒造坐落於石川縣白山市的稻田之中，晴天時可眺望白山連峰，風景寧靜怡人。2020年迎來創業150週年，傳承至年輕的第七代吉田泰之。旗下兩大品牌「手取川」傳承傳統醇厚風味，「吉田」則回歸地方酒本源，探索面向未來的釀造之道。酒藏以「和釀良酒」為核心理念，堅信人與人的和諧釀就好酒，好酒又促進人與人的交流，持續釀造與美食和對話相伴相隨的清酒。
創立1870
品牌手取川
地址41 Yasukicho Hakusan Ishikawa
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根據該清酒的類別得出的一般參考，並非針對這一款酒的分析。Yakitori (Salt)
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