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特撰大吟釀 笹屋茂左衛門

為這款清酒評分
🍶
簡介

將山田錦與越淡麗混合,精磨至38%精米步合,是白龍酒造的招牌新潟大吟釀,連續27年榮獲蒙德選擇金獎。果味馥郁,口感圓潤,新潟軟水帶來的優雅餘韻綿延悠長。

規格
類別大吟釀
產地新潟縣
酒米Yamada Nishiki
日本酒度+3
酸度1.2
酒精度16%
精米步合38%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
甜口
辛口
低酸
高酸

香氣與酒體根據類別與精米步合推算。日本酒度與酸度為公布的實測值。

酒造官方介紹
大吟醸酒の芳醇な香りとあくまでも淡麗な最上級の匠の味をご賞味いただけます。

酒造官網原文(日文)。

購買通路·價格

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¥21,000
最低價(含稅)
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白龍酒造株式會社

新潟縣
與人傾談,與酒共語。白龍酒造每日不懈地探索,追求香氣怡人的上乘日本酒。
創立1839
品牌白龍
地址3-7 Okayama Agano Niigata
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據公布的日本酒度與酸度得出的參考。
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine