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寶山 純米冷卸

為這款清酒評分
🍶
簡介

使用新潟產五百萬石,於早春僅進行一次加熱處理,在酒藏中度過一個夏天慢慢熟成的純米冷卸酒。越後杜氏手工麹帶來的溫和米香旨味,在入秋後化為圓潤柔和的口感瀰漫開來,是應季的一瓶佳釀。

規格
類別純米
產地新潟縣
品牌寶山
精米步合60%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

清酒類型What is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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購買通路·價格

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寶山酒造株式會社

新潟縣
自創立以來,始終不擴大規模,以誠摯之心手工釀造直至今日。所釀造的是新鮮活性清酒,隨四季變化呈現不同的香氣與鮮味。活的清酒有其最佳飲用時機,新鮮度對於享受真正的美味至關重要。
創立1885
品牌寶山
地址2953 Isse Nishikamaga -ku Niigata Niigata
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese