Description
香氣微甜、清爽而帶有果香。封入直汲特有的微微刺激感氣泡。口感軟糯，帶有酸味的多汁風味令人愉悅。酸味突出而乾淨俐落，有適度的澀味和苦味，順滑流暢。收口爽利，辛辣適中。想與精緻白身魚料理搭配享用。
Specifications
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
根據類別與精米步合推算，並非實測值。
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Reviews
打卡與評論 (1)
Will Chesak
Sep 14, 2023, 7:02 PM
Check in for Noble arrow 60% and 15.5 Junmai with Yamada and Hartman. Mineral driven, good opening sake for the meal at Sado.
長山本家酒造場株式會社
山口縣
長山本家酒造場致力於追求風土（地域原料氣候）的釀造理念，於2019年成立了Domaine公司，親自種植酒米。酒藏所在的宇部市二葉地區阿武川以秋吉台喀斯特高原為水源，水中富含鈣質，礦物質組成極適合釀酒。年輕匠人在夏季於宇部市北部的稻田中辛勤培育山田錦，以手工方式釀造出口感柔和、米香突出的佳釀。
Est.1888
Brand鷹
Address138 Ube Yamaguchi
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Pairings
菜品類型參考
根據該清酒的類別得出的一般參考，並非針對這一款酒的分析。Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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Dashimaki Tamago
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Nikujaga
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Saikyo-zuke Fish
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