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🍶
Description

坐落於嵐山上游龜岡的丹山酒造,以自家有機栽培米精米至70%釀造的純米酒。正如「ささ匠」之名所示,小酒藏精心手工釀造帶來溫潤的鮮味與恰到好處的醇厚。

Specifications
Category純米
Region京都府
ABV15%
Polish Ratio70%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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丹山酒造株式會社

京都府
酒藏位於京都與嵐山上游,以當地甘甜水質和肥沃土壤為基礎釀製而成,是一處獨特的珍釀之地。
Est.1882
Brand丹山
Address7 Yokomachi Kameoka Kyoto
📖 Sake Guides

Pairings

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese