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🍶
Description

這是以清澈溪流為意象命名的溪系列,以上意東地區產山田錦精米步合55%釀製。僅進行一次瓶火入處理的本生類型,清爽的酸味與米鮮味和諧共存的一瓶佳釀。

Specifications
Category純米吟釀
Region島根縣
Brand王祿
ABV15.5%
Polish Ratio55%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

Where to Buy

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大祿酒造株式會社

島根縣
1964年發現的「黃金井」是酒藏歷史上的重要里程碑。這處水源由縣工業試驗場率領五個調查團深入勘探發現,水質無鐵無氨、富含鈣和鎂,地下水層為天然過濾雨水的地層,水源從不枯竭。從水源到酒藏以兩公里水管直接相連,這甘甜的地下水被充分運用於原料米清洗、設備清潔及所有直接接觸原料的釀造工序中。
Est.1872
Brand大祿
Address484 Iya Higashi -Izumo Matsue Shimane
📖 Sake Guides

Pairings

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
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Japanese
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Dashimaki Tamago
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Saikyo-zuke Fish
Japanese