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簡介
Gohyakumangoku polished to 50% forms the base of this daiginjo namachozoshu, which is stored unpasteurized before a single heat treatment at bottling. Cold storage over time allows the sake to develop a layered, mellow quality while retaining the clean fragrance characteristic of Niigata's representative sake rice.
規格
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
根據類別與精米步合推算，並非實測值。
購買通路·價格
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大福酒造株式會社
新潟縣
這是一家以速釀起家的酒造。為追求將過濾降至最低、釀造出具有個性的獨特清酒，大福酒造始終堅持「速釀」工藝。其背後是創業者岸五郎在明治年代傾盡全力鑽研釀造安全與品質提升的歷程，以及一脈相承的第一階段工藝傳承。
創立1897
品牌大福正宗
地址606 Yokakura Nagaoka Niigata
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搭配
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根據該清酒的類別得出的一般參考，並非針對這一款酒的分析。Yakitori (Salt)
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