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簡介
Yamada Nishiki polished to 40% and pressed as the first free-run arahashiri flow, this daiginjo nama genshu is released unfiltered and unpasteurized, preserving the vivid freshness of the newly pressed sake. The 40% polishing ratio places it firmly in the premium daiginjo tier, and the natural first-press extraction gives it an expressive lift.
規格
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
根據類別與精米步合推算，並非實測值。
購買通路·價格
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大福酒造株式會社
新潟縣
這是一家以速釀起家的酒造。為追求將過濾降至最低、釀造出具有個性的獨特清酒，大福酒造始終堅持「速釀」工藝。其背後是創業者岸五郎在明治年代傾盡全力鑽研釀造安全與品質提升的歷程，以及一脈相承的第一階段工藝傳承。
創立1897
品牌大福正宗
地址606 Yokakura Nagaoka Niigata
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搭配
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