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無濾過瓶火入れ 大吟釀

為這款清酒評分
🍶
Description

這款酒將山田錦精米至39%釀成大吟釀,不經過濾直接以瓶火入收尾。由夫妻二人打理的信州中野小型酒藏,以全程大吟釀規格的釀造工序精心完成,經火入後展現出沉穩的香氣與圓潤的鮮醇。

Specifications
Category大吟釀
Region長野縣
Polish Ratio39%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

Where to Buy

3
Shops
3
Offers
¥2,420
Lowest (incl. tax)
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伊賀屋酒造株式會社

長野縣
伊賀屋酒造從普通酒到大吟釀,全程以相同工藝一貫釀造。限定吸水、小組協作等每一個環節都是為了讓客人喝到「好喝」,釀酒師將全部心血傾注於每一滴清酒之中。
Est.1853
Brand岩清水
Address1597 Nakano Nakano Nagano
📖 Sake Guides

Pairings

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese