益荒男 山廃吟釀

加能酒造自1819年創業以來，致力於稻米與茶葉的種植，每逢豐收之年便與農民同慶，並祈願豐收年年延續，「上喜元」之名由此而來。釀酒原料採用自家種植的山田錦及加賀五百萬石，以白山清澈地下水「白水之井」釀造，由能登杜氏傳承傳統技藝，手工精心釀製而成。