🍶
簡介
採用自家田地收穫的山田錦與白山湧泉水，在零下7度低溫下熟成10個月的速釀純米酒。成就了一款無陳釀異味、旨味豐富的熟成酒。
規格
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
甜口
辛口
低酸
高酸
香氣與酒體根據類別與精米步合推算。日本酒度與酸度為公布的實測值。
清酒類型What is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about Junmai購買通路·價格
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嘉乃光酒造株式會社
石川縣
加能酒造自1819年創業以來，致力於稻米與茶葉的種植，每逢豐收之年便與農民同慶，並祈願豐收年年延續，「上喜元」之名由此而來。釀酒原料採用自家種植的山田錦及加賀五百萬石，以白山清澈地下水「白水之井」釀造，由能登杜氏傳承傳統技藝，手工精心釀製而成。
創立1819
品牌上喜元
地址6 Yokaichi Town Kaga Ishikawa
該酒造的其他清酒
搭配
菜品類型參考
根據公布的日本酒度與酸度得出的參考。🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Silver Fish Sushi
Seafood
★★★★★
Light body preserves seafood delicacy
🥉
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
White Fish Sashimi
Seafood
★★★★★
Light body preserves seafood delicacy
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine