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壽 純米大吟釀

為這款清酒評分
🍶
Description

將山田錦精磨至38%的壽純米大吟釀。是曾獲全國新酒鑑評會殊榮的酒藏最高傑作,與精米步合45%的中島屋純米大吟釀並列為招牌品牌。華麗的果實香氣、如絲綢般柔滑的口感,以及品格高雅的甘甜靜靜漫開,堪稱特別的純米大吟釀。

Specifications
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

Where to Buy

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梨屋釀造場株式會社

山口縣
酒名「壽」長久以來用於慶典與祭祀場合,近年來以品牌名「中島屋」推出新酒款,以傳統生酛釀造法釀製的「金中」備受關注。
Brand金中
Address2-1-3 Doi Shunan Yamaguchi
📖 Sake Guides

Pairings

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese