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簡介
這是一款使用被稱為夢幻酒米的「愛山」釀造的純米酒。由於心白極大，提高精米度後米粒容易碎裂、也容易溶解，因此根據釀造方法的不同，可以充分發揮米的優點，釀出獨特風味的酒。將愛山磨至60%（原本達到吟釀酒等級的精米度），釀出的這款純米酒具有愛山獨有的馥郁果香風味。
規格
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
根據類別與精米步合推算，並非實測值。
清酒類型What is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about Junmai購買通路·價格
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1 venueSpotted on these restaurants' public menus — selections change often, confirm with the venue.
San Francisco, CA · United States
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野口酒造株式會社
石川縣
這家酒造擁有約200年的歷史，明治初年曾是頗具規模的歷史名釀。名工渡邊直彥曾榮獲第27屆全國新酒鑑評會金獎，並於1995年底重返酒造。現任總裁渡邊正在打造全新的「農業出口」品牌，清酒釀造米100%使用兵庫縣吉川地區出產的酒米。
創立1868
品牌野口
地址42 Lee Zuji Nomi Ishikawa
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