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簡介
Junmai Ginjo Chokoshu Yugen is a long-term aged sake from Nakajimashuzoten in Wajima, Ishikawa, brewed using the spring water known as Kowa-sui, a storied water source in the Noto peninsula. The brewery's philosophy is to create sake with depth that reveals itself gradually rather than through flashy aromatics.
規格
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
根據類別與精米步合推算，並非實測值。
購買通路·價格
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合名會社中島酒造店
石川縣
中島酒造店希望以能登半島當地的米、水和人才為本，打造一家紮根於地域的酒藏，並以100石的規模完整實現了這一理想。2007年地震中酒窖全毀，但在眾多人士的鼓勵與支持下，酒藏決定重建新倉庫，引進最新設備，以更高水準恢復釀造。如今，這裡出產的每一瓶清酒都凝聚著能登的風土與釀造者的心血，歡迎來輪島品味這份特別的地方酒。
創立1867
品牌能登末廣
地址8 Inari Otogencho Wajima Ishikawa
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