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純米大吟釀 市兵衛

為這款清酒評分
🍶
Description

以創始人的名字命名。懷念約150年前開創這座酒藏的先祖,精心釀製這款佳釀。口感圓潤、香氣馥郁。

Specifications
Region愛媛縣
ABV16.6%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

Where to Buy

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倉元屋本店

愛媛縣
倉元屋本店位於水源豐沛的西條市,多年來傳承釀造「光」和「倉元屋市兵衛」等清酒。酒倉旁有一處名為「柴井子持水」的湧泉,以此清泉為釀造用水,採用傳統手工製法釀出芬芳馥郁的清酒。釀酒師始終懷抱「凝望山中自然而釀酒」的信念,守護這份傳統工藝。
Est.1855
Brand雪光
Address1785 Himi Otsu Saijo Ehime
📖 Sake Guides

Pairings

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese