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Description
這款本釀造採用五百萬石與雄町，以精米步合65%釀製而成。手取川伏流水的柔和襯托出五百萬石的淡麗感與雄町的醇厚，成就了一款均衡而百飲不厭的風味。
Specifications
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
根據類別與精米步合推算，並非實測值。
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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金谷酒造店株式會社
石川縣
金谷酒造位於加賀平原中央的白山市，自1907年起便以石川縣及加賀平原出產的優質米釀造清酒。雖是小型酒藏，但以「為清酒文化作貢獻」為信念，在堅持傳統釀造的同時不斷探索創新，將歷史悠久的酒藏「高砂宿」改造開放，積極推廣清酒與料理的搭配文化。
Est.1869
Brand高砂
Address3-2 Yasuda Hakusan -shi Ishikawa
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Pairings
菜品類型參考
根據該清酒的類別得出的一般參考，並非針對這一款酒的分析。Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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