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為這款清酒評分
Iroyoihenji - Junmai 清酒 來自 Takahashishuzoten Co., Yamagata
Description

將兵庫縣產山田錦精磨至55%的純米吟釀。如同大阪方言中「好結果、吉報」之意,這款酒具備適合喜慶場合的高貴氣質。溫和的吟釀香與山田錦特有的圓潤鮮味在口中鋪展,吟釀香與酸味的絕妙平衡令人回味無窮。

Specifications
CategoryJunmai
RegionYamagata
ABV15.5%
Polish Ratio55%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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Where to Buy

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高橋酒造店

山形縣
酒造於明治35年創立於山形與秋田兩縣交界處,使用來自山中的地下水釀造清酒。
Est.1902
Brand東北泉
Address57 Shibura Ichigi Yusa Sankai Yamagata
📖 Sake Guides

Pairings

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese