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🍶
簡介

以富山縣產五百萬石與大山錦為原料,用槽壓法釀造的特別純米酒。在以淡麗辛口為旨的曙系列中,是一款米的鮮味與平衡酸味愉悅調和的餐中酒。

規格
產地富山縣
品牌
酒米Gohyakumangoku, Oyama Nishiki
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

清酒類型What is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

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高澤酒造株式會社

富山縣
高澤酒造於明治初期在漁港小城氷見創立。品牌「曙」(Akebono)取名自日本海的日出景象,寓意吉祥,曾作為第64代橫綱曙關晉升披露宴的專用慶祝酒。酒藏堅持純手工釀造。(富山清酒釀造協會)
創立1872
品牌有磯
地址18-7 Kitao-machi Himi Toyama
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese