遠野濁酒

nondo是一家位於岩手縣遠野市的濁酒（未過濾米酒）生產商，由曾受過廚師訓練、此後用逾十年時間鑽研濁酒釀造工藝的釀造師佐佐木洋太郎帶領。酒藏復興了曾在當地種植、已久未栽培的傳統品種遠野一期，並以其為旗艦產品遠野濁酒的基礎原料。發酵歷時逾一個月，此後再經近六個月的熟成，全程不添加任何添加劑，釀成層次豐富、綿柔濃郁的清酒，將古老的民間釀造傳統提升至精緻新境界。