高村系

村勇酒造於1948年在新潟市古須戶創立，有意將年產規模控制在約200石的小批量水準，以品質而非產量為優先。該酒造的獨特之處在於不公開其日本酒的精米步合或技術規格，認為飲用者品嚐後的親身判斷才是最終定義品質的標準。高村系是其旗下品牌，風格被該酒造形容為如和三盆糖般細膩清雅，與新潟日本酒的典型印象有所不同。