千羽鶴

千羽鶴取名自日本千紙鶴的象徵，品牌名源自諾貝爾文學獎得主川端康成的同名小說，川端本人與佐藤家族亦有私人淵源。佐藤酒造約創立於1917年，位於大分縣海拔700公尺的九重山附近，在大多數當地酒造專注於燒酎的情況下，該酒藏專注於清酒釀造，獨樹一幟。來自地下的軟水與寒冷氣候為低溫發酵創造了理想條件。