雪中梅

丸山酒造場於1897年在新潟縣上越市創立，所產的「雪中梅」寓意雪中綻放的梅花，體現了酒庄在最寒冷季節中帶來溫暖慰藉的釀造理念。與大多數遵循清爽辛口風格的新潟清酒不同，雪中梅刻意保持醇厚微甜的特色，所有麴均以傳統的蓋麴或箱麴方式全手工製作。從周邊山丘汲取、每年以超過一米積雪滋養的柔軟井水，賦予了這款酒獨特的溫柔質感。